Boek
Nederlands

Château Simple : wijn weten en drinken

Herwig Van Hove (auteur)

Château Simple : wijn weten en drinken

Onderwerp
Wijn
Extra onderwerp
Wijn proeven
Titel
Château Simple : wijn weten en drinken
Auteur
Herwig Van Hove
Taal
Nederlands
Uitgever
Roeselare: Globe, 2004
266 p.
ISBN
90-5466-506-8

Besprekingen

Al jaren schrijft Herwig Van Hove de wijnrubriek 'Château Simple' in 'Weekend Knack'. Hij wil het daarin hebben over "eenvoudige wijnen die geen pijn doen in de portemonnee." Thematisch bespreekt hij telkens een aantal vriendelijk geprijsde supermarktwijnen. De teksten uit deze rubriek vormen de basis voor dit leuke boek. De structuur is een beetje eigenzinnig. Na twee hoofdstukken over druivensoorten en wijntypes komen specifieke groepen wijnen aan bod: niet-Franse wijnen (een bont allegaartje met enkele Spaanse en Italiaanse streekwijnen, Grieks Macedonië, Chili, Bulgarije...), Franse witte wijnen (o.a. witte Rhône, Aligoté, Elzas, Loire sauvignon...), zuiderse Franse rode wijnen (vooral het zuidoosten met o.a. Vacqueyras, Roussillon, Languedoc...) en Franse rode wijnen (Bourgogne, Bordeaux, Dordogne...). Van Hove schetst telkens de specifieke eigenheid (of kwaliteit) van een regio; individuele domeinen of wijnen komen nergens aan bod. De keuze van de streken lijkt lukraak: vele lan…Lees verder

Over Herwig Van Hove

Herwig Van Hove (Sint-Lambrechts-Woluwe, 24 april 1939) is een Belgische fysisch chemicus, die echter vooral bekend werd door zijn publicaties over wijn- en biergastronomie en als tv-kok.

Van Hove is burgerlijk ingenieur in de scheikunde van opleiding. Nadat hij in 1963 was afgestudeerd aan de KU Leuven bleef hij er actief voor het behalen van een doctoraat in de toegepaste wetenschappen. Na zijn doctoraat werkte hij als onderzoeker aan de universiteit, waar hij professor werd. Hij bleef er tot 2002 actief.

Bij het brede publiek werd hij echter bekend door zijn publicaties over gastronomie. Vanaf 1978 werkte hij als wijnjournalist bij het tijdschrift Knack. Vanaf 1992 was hij te zien op televisie. Hij presenteerde er samen met Felice het kookprogramma 1000 Seconden, waarin Van Hove in 1000 seconden een gerecht moest zien te bereiden. Het programma bleef meer dan zeventien jaar lopen, van 1992 tot 2009. Van Hove zelf bleef het programma presenteren…Lees verder op Wikipedia