Boek
Nederlands

Food pharmacy : op jacht naar goede voeding

Lina Nertby Aurell (auteur), Mia Clase (auteur)
+1
Food pharmacy : op jacht naar goede voeding
×
Food pharmacy : op jacht naar goede voeding Food pharmacy : op jacht naar goede voeding

Food pharmacy : op jacht naar goede voeding

Na hun succesvolle eerste boek Food Pharmacy nemen de Zweedse Lina en Mia je in dit boek mee in hun zoektocht naar een betere gezondheid voor mens en planeet. De focus ligt op de hoeveelheid voedingsstoffen in je voedsel, die zorgen voor een betere fysieke gezondheid. Je leert te ‘jagen’ op gezond voedsel met het speciaal ontworpen gezondheidskompas, en met 60 eenvoudige recepten kun je met de op
Titel
Food pharmacy : op jacht naar goede voeding
Auteur
Lina Nertby Aurell Mia Clase
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Food pharmacy
Uitgever
Haarlem: Becht, 2021
200 p. : ill.
Verschijningsdatum
03-03-2021
ISBN
9789023016618 (hardback)

Besprekingen

Sinds 3 jaar bloggen de Zweedse auteurs van dit boek (zie www.thefoodpharmacy.com) over het gebruik van voeding als medicijn (vrij naar Hippocrates en ook Plato wordt er bij gesleept). Op Instagram zijn zij te vinden via @food_pharmacy. De zelfbenoemde foodnerds zijn actief onder de bezielende leiding van de gepensioneerde Zweedse arts professor Stig Bengmark, die nog steeds actief is bij de universiteit van Lund, Zweden. De toon van het boek is nogal kinderlijk, quasi-grappig. Er worden ook wel erg veel open deuren binnengestormd. Ook in dit boek wordt het modieuze thema van de darmflora behandeld en het tegengaan van ontstekingen door de juiste voedselkeuze. Periodiek vasten wordt aanbevolen, voedselbereiding bij lagere temperatuur en de lof van kurkuma en kaneel worden gezwaaid. Geen nieuwe inzichten, al deze feiten zijn al eerder gepubliceerd. De indeling van het boek is vaag. De recepten zien er wel aardig uit, met foto’s, tabellen, lijstjes en kaders. Dit boek voegt weinig toe. …Lees verder