Van wafel tot koek : gebak uit het hart van de Lage Landen voor alle feesten van het jaar

Regula Ysewijn (auteur), Bruno Vergauwen (illustrator)

Van wafel tot koek : gebak uit het hart van de Lage Landen voor alle feesten van het jaar

Regula Ysewijn (auteur), Bruno Vergauwen (illustrator)

Inhoud
Details

Regula verbeeld met haar verhalende fotografie en recepten het landschap van de rijke bakcultuur van de Lage Landen. Van het donkere roggebrood en de honingkoek die de ruggengraat vormden van een dagelijks feest op het bord tot lang vergeten recepten. Er zijn wafels en winterbroden voor de twaalf dagen van Kerstmis, pannenkoeken voor Lichtmis en Carnaval, krakelingen voor de vastentijd, vlaai en g

lees verder

Onderwerp: Gebak, Feesten, Taarten (zoet), Taarten (hartig), Gerechten ; België, Gerechten ; Nederland ; geschiedenis

Titel: Van wafel tot koek : gebak uit het hart van de Lage Landen voor alle feesten van het jaar / tekst, vormgeving en fotografie Regula Ysewijn

Auteur: Regula Ysewijn

Illustrator: Bruno Vergauwen

Taal: Nederlands

Uitgever: Amsterdam: Carrera Culinair, © 2023
271 p. : ill.

ISBN: 9789048859757 (hardback) 9789048870004 (hardback)

: Technische weergave

Andere formaten:

E-boek

Over Regula Ysewijn

Regula Ysewijn (Antwerpen, 1983) is een Vlaams culinair schrijfster en fotograaf. Ze is in België bekend als jurylid van het televisieprogramma Bake Off Vlaanderen en Junior Bake Off en internationaal gelauwerd als auteur van zes boeken over eet- en drinkcultuur en jurylid voor de Guild of Fine Food en de The Platinum Pudding Competition.

Biografie

Ysewijn studeerde Grafische Vormgeving en Grafiek aan het Sint Maria Instituut te Antwerpen, daarna deed zij nog twee specialisatiejaren mode-ontwerp. Na korte tijd werkzaam te zijn in de mode-industrie werkte ze zeven jaar als grafisch vormgever binnen de reclamewereld. In 2010 begon ze met haar blog, de aanleiding om in 2013 freelance schrijver te worden. Haar eerste opdracht was een column in het Britse Great British Food Magazine in 2013. Tot 2016 volgde ze via avondonderwijs een koksopleiding en een opleiding bierkenner bij PIVA in Antwerpen. Van 2014 tot 201…Lees verder op Wikipedia

Werk van Regula Ysewijn in de bib