Livre
Néerlandais

Het complete Libelle bakboek : zoet en hartig gebak voor elke gelegenheid

Ilse D'hooge (auteur), Karl Bruninx (photographe)

Het complete Libelle bakboek : zoet en hartig gebak voor elke gelegenheid

Dans la série:
0nmisbaar voor iedereen die vindt dat er niets gaat boven de geur van vers gebak Het blijft een wonder dat je met slechts vier basisingrediënten - bloem, boter, suiker en eieren - zó veel lekkers kunt klaarmaken. Het complete Libelle bakboek vertelt alles wat u moet weten vóór u aan het bakken slaat. U krijgt meer dan 200 recepten van zoet en hartig gebak voorgeschoteld die niemand zal kunnen weer
Titre
Het complete Libelle bakboek : zoet en hartig gebak voor elke gelegenheid / recepten Ilse D'hooge ; fotogr. Karl Bruninckx
Auteur
Ilse D'hooge
Photographe
Karl Bruninx
Langue
Néerlandais
Éditeur
Tielt: Lannoo, 2010
236 p. : ill.
ISBN
9789020989717 (hardback)

Commentaires

Eerder verschenen in de reeks ‘Libelle Feest!’ Het Libelle basiswoonboek, Het Libelle basiskookboek en Het complete Libelle pastaboek.In Libelle verschijnen wekelijks artikels over wonen en lekkere haalbare recepten. Een aantal specifieke recepten is nu gebundeld in Het complete Libelle bakboek, een lijvig boek met een aantrekkelijk kaftontwerp, samengesteld door Ilse D’hooge.
Het boek bevat meer dan tweehonderd recepten, zowel van zoet als van hartig gebak, met een grote variatie en verschillende moeilijkheidsgraad, zodat het boek bruikbaar is voor beginners en voor gevorderden. Het boek opent met een overzichtslijst en uitleg over het nodige keukenmateriaal en van basisingrediënten zoals de verschillende soorten bloem, suiker, rijsmiddelen enz. De auteur geeft uitleg over de basistechnieken en acht basisdegen voor taarten, pizza en focaccio worden nauwkeurig uitgelegd. Daarmee kan je eindeloos variëren. Bij de taarten horen veelal vullingen en versie…Lire la suite
Dit kookboek van het Vlaamse vrouwenblad Libelle presenteert meer dan 200 gevarieerde recepten voor zowel zoet als hartig gebak. In een uitgebreide inleiding krijg je onder meer uitleg over het benodigde keukenmateriaal en de uiteenlopende basisingrediënten en -technieken. Vervolgens worden enkele basisrecepten beschreven voor degen, vullingen en versieringen. De rest van de recepten zijn ingedeeld in drie hoofdstukken: zoet gebak (cakes, taarten met gist-, kruimel- en bladerdeeg, muffins, vlaaien, koekjes, pannenkoeken en wafels), hartig gebak (quiches en taarten, pizza's en focaccio, hartige muffins) en broodrecepten (zowel zoete als hartige). De recepten worden telkens zo eenvoudig mogelijk uitgelegd, met informatie over de bereidingstijd, een overzichtelijke ingrediëntenlijst, een beschrijving van de bereidingswijze, en tips voor een geslaagd resultaat, de garnering en de presentatie. Een aantal recepten gaat vergezeld van een paginagrote kleurenfoto. Een kookboek voor zowel begin…Lire la suite