De populaire tv-kok Jeroen Meus won al de award voor het beste LifeStyleProgramma, hij werd al verkozen tot de populairste televisiepersoonlijkheid en zijn programma tot het populairste tv-programma. Verder heeft hij de boekenreeks ‘Dagelijkse kost’ op zijn naam staan. Ook bij zijn kookboeken ligt Meus’ grote kracht in zijn helderheid en zijn gevoel voor gerechten van vandaag. Dat blijkt al uit de inhoudsopgave van het derde deel van deze reeks: ‘basisrecepten, soep, salade, vis, vegetarisch…’. Met één woord wordt aangeduid over welke gerechten het gaat. Wat voor de indeling van het kookboek geldt, geldt ook voor de ingrediëntenlijst: overzichtelijk en niet te omvangrijk. Meus maakt gebruik van dagelijkse producten, maar schuwt ook de wat minder gebruikelijke producten niet, zoals hazelnootolie en anijslikeur. Datzelfde geldt voor de keuze van gerechten: bloemkoolgratin met gehakt en puree naast dürüm met kip en pittige dip.
Opvallend in de werkwijze van Meus is dat hij mikt op een wat jonger publiek dat nog niet doorkneed is in de kookkunst. Zo vertelt hij duidelijk hoe bijvoorbeeld de asperges geschild moeten worden en hoe je boter moet klaren, maar ook hoe bij het koken de hygiëne gewaarborgd wordt. Alles wordt stap voor stap in klare taal uitgelegd. Een gerecht uit een kookboek van Meus kan niet mislukken. Dat komt ook omdat hij de lat niet te hoog legt: het gaat immers om dagelijkse kost. Nieuw in dit deel is de aandacht voor de zomerse maaltijden op de barbecue. Hij geeft een achttal recepten voor volledige barbecuemaaltijden, die ook echt zomers zijn. Licht en niet te tijdrovend. En vooral: één maaltijd en niet een overvloedige verzameling van allerlei vleesgerechten. Zelfs een pizza kan, mits je een pizzasteen hebt, op de barbecue gebakken worden. Dit is een charmant boek dat een waardevolle aanvulling vormt op de vorige twee delen. Een kookboek dat je niet alleen in de hand neemt om een maaltijd te bereiden, maar waarin je ook bladert om allerlei wetenswaardigheden te lezen. De fraaie en duidelijke vormgeving en de smaakvolle foto’s vergroten het genoegen. [Margriet Hos-Wijnen] Masquer le texte

Dit kookboek is de derde uitgave die voortvloeit uit het gelijknamige televisieprogramma van de bekende Vlaamse televisiekok. Op een eenvoudige manier presenteert hij smaakvolle gerechten voor elke dag, vaak met verse, betaalbare (streek)producten. Het boek bevat meer dan tachtig recepten, waaronder enkele basisrecepten, soepen, salades, vis- en vleesgerechten, vegetarische bereidingen, pasta’s, zoetigheden, ‘oerklassieke’ gerechten en zelfs barbecue-recepten. Hoewel de auteur graag kiest voor klassieke recepten uit de Vlaamse keuken, vind je ook veel nieuwe, eigen creaties en recepten uit de mediterrane keuken. Veel van de recepten krijgen een korte inleiding met product- en achtergrondinformatie. Steeds een overzichtelijke ingrediëntenlijst, de bereidingstijd en hier en daar alternatieven en tips. De auteur toont in dit boek dat je met eenvoudige producten toch lekkere en fijne gerechten kunt maken. De vormgeving van het boek is aantrekkelijk en overzichtelijk met frisse, paginagrote kleurenfoto’s. Met een register dat ook verwijst naar recepten uit de twee voorgaande boeken. Tweekleurendruk met schreefloze letter. Masquer le texte